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Charlotte

Charlotte est une tarte aux pommes douce et savoureuse très facile et simple à préparer. 

Pour faire le pâte vous aurez besoin de la farine, des oeufs et du sucre. Pour fourrer la tarte vous aurez besoin des pommes et de la cannelle (à volonté). 
Attention ! Pour rendre la charlotte plus moelleuse pensez à bien battre les oeufs en mousse solide. 
Ingrédients:
Farine – 200 g
Sucre blanc – 200 gр
5 oeufs
Sucre de vanille de marque «АТА» - 1 sachet
Sucre de canne brun «Demerara» de marque «АТА» - 50 g
Pommes – 500 g
Cannelle 
Sucre en poudre de marque «АТА»
 
Préparation du pâte:
Battez les oeufs, rajoutez du sucre peu à peu afin d’obtenir une mousse solide. Pour obtenir la mousse solide rajoutez une pincée de sel. Ensuite rajoutez-y un sachet de sucre de vanille de marque «АТА». Mettez de la farine dans le mélange en remuant doucement. Mélangez bien afin d’obtenir une masse homogène.
 
Fourrage de la tarte:
Rincez et épluchez les pommes, enlevez-en les trognons, coupez-les en fines lamelles. Pour donner de la saveur inoubliable à votre tarte mélangez les pommes préparées au sucre de canne brun «Demerara» de marque «АТА» et une pincée de cannelle.
Le fourrage est fait.
Cuisson:
Graissez une moule à tarte, versez un peu de pâte au fond, ensuite mettez-y la moitié de fourrage. Versez le reste du pâte et mettez le reste du fourrage dessus.
Préchauffez le four jusqu’à 180°С et mettez-y votre tarte pour 40-60 minutes en fonction du diamètre de la moule à tarte. 
Attention! N’ouvrez pas le four lors de la cuisson. 
Laissez refroidir la tarte et mettez dessus un peu de sucre en poudre de marque «АТА».
 
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